Cette semaine

Carte du midi de 12h à 14h

Entrées

  • Oeuf mollet, asperges blanches, émulsion mousseline
  • Velouté de concombres, crème fouettée au vinaigre de riz

Plats

  • Cabillaud, pommes de terre écrasées, légumes de saison
  • Poulet mariné au galanga et citronnelle, riz snacké, sauce soja piment
  • Epaule d'agneau du Limousin, semoule, courgette, sauce curry de Pania

Desserts

  • Mousse au chocolat, caramel beurre salé
  • Pania cotta, brunoise d'ananas, purée de fraise
Carte du soir de 19h30 à 22h

Entrées

  • Oeuf mollet pané, asperges vertes, émulsion mousseline
  • Velouté de concombres, crème fouettée au vinaigre de riz

Plats

  • Cabillaud, pommes de terre écrasées
  • Poulet fermier des Landes, mariné au galanga, riz snacké, sauce soja piment
  • Epaule d'agneau du Limousin, semoule, courgette, sauce curry de Pania

Desserts

  • Mousse au chocolat, caramel beurre salé
  • Tarte à la rhubarbe et aux fraises gariguettes

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Les avis de nos clients

"Une explosion de saveurs à chaque plat pour finir en apothéose avec le dessert conseillé par notre serveur : Tarte au pommes à la cannelle... rien dans le nom ne laissait présager de ce qui nous attendait ! Des produits de qualité, une cuisine savoureuse et un accueil au top !"

Gilles S.

Pania CHANN

Le Chef

Après avoir fait ses armes dans de très belles maisons comme Le Senderens auprès de Jérôme Banctel, Le Thoumieux avec Jean-François Piège ainsi que le restaurant Sur Mesure avec Thierry Marx au Mandarin Oriental, Pania Chann s'est forgé une solide expérience.

Désireux de créer un univers esthétique qui lui ressemble et ne reculant pas devant les défis, il ouvre son restaurant Pania (au 159 quai de Valmy 75010 Paris) qu'il a voulu à la fois convivial et chic, aux accents de bistro. Son équipe et lui sont ravis de vous accueillir et de vous proposer une cuisine généreuse et inventive.

Une fusion qui mèle les racines cambodgiennes du chef et son attachement pour la bistronomie française mais pas que...

En somme, une invitation aux saveurs d'ici et d'ailleurs qui vous fera voyager à coup sûr.

Infos pratiques

Comment y aller ?

  • Métro - Château-Landon (M7)
  • Métro - Jaurès (M2, M5, M7B)

Horaires d'ouverture

  • Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
  • Dîner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte Bleue, Mastercard, Visa, American Express
  • Anglais parlé, Privatisable, Wifi