Carte du midi de 12H à 14H

Entrées

  • Terrine de volaille maison et sa compotée d’oignons 6€
  • Tataki de boeuf black angus, purée de tarama 6€

Plats

  • Amok au saumon, légumes de saison 12,50€
  • Bavette black angus « Metzger », pdt en déclinaison 13,50€

Desserts

  • Banane rôtie au gingembre 6€
  • Pomme rôtie caramélisée, coulis de pomme verte 6€

Carte du soir de 20h à 22h

Entrées

  • Terrine de volaille maison et sa compotée d’oignons 12€
  • Tataki de boeuf black angus, purée de tarama 10€

Plats

  • Amok au saumon, légumes de saison 16€
  • Bavette black angus « Metzger », pdt en déclinaison 18€

Desserts

  • Banane rôtie au gingembre 12€
  • Pomme rôtie caramélisée, coulis de pomme verte 10€

Les avis de nos clients

Attention : jeune chef talentueux ! Fort d’expériences prestigieuses auprès de tables étoilées, Pania Chann, d’origine cambodgienne, a ouvert en octobre 2017 son propre restaurant, à la fois chic et convivial. Et c’est une explosion de saveurs en bouche, avec des plats raffinés, alliant la gastronomie française à ses racines cambodgiennes. Cela donne une cuisine fusion et instinctive, maîtrisée à tous les niveaux, réalisée à partir de produits frais et de grande qualité. – Le Figaro

Le restaurant Pania, du chef Pania Chann, est pensé comme un bistrot chic et convivial. Le chef y propose une cuisine fusion rendant hommage à ses origines cambodgiennes et reflétant son attachement à la bistronomie française. Les assiettes colorées, généreuses et inventives sont une véritable invitation à voyager entre les saveurs d’ici et d’ailleurs. À la carte, le tartare de bœuf revêt des saveurs asiatiques surprenantes, le Saint-Pierre côtoie le gingembre et la coriandre et le yuzu, agrume asiatique très en vogue, s’invite au dessert. – Op’n Kitchen

Une association rigoureuse et subtile de saveurs, sublimé par un savoir-faire d’un chef digne d’un haut restaurant étoilé. – Julien C. sur L’Obs

Une explosion de saveurs à chaque plat pour finir en apothéose avec le dessert conseillé par notre serveur : Tarte au pommes à la cannelle… rien dans le nom ne laissait présager de ce qui nous attendait ! Des produits de qualité, une cuisine savoureuse et un accueil au top ! – Gilles S.

Des ajustements fins, des cuissons précises et le sourir de la crémière. Merci chef Pania et son équipe pour cette parenthèse savoureuse. – Stéphane M. sur Zenchef

Beaucoup de créativité, 100% fait maison, des produits de qualité, un menu qui change toute les semaines au gré des trouvailles du chef, un service parfait, le tout dans un joli cadre au bord du canal Saint Martin… Mon unique conseil : venez découvrir cette pépite ! – Cassandre P. sur Tripadvisor

Infos pratiques

Comment y aller ?

  • 159 quai de Valmy 75010 Paris
  • Métro – Château-Landon (M7)
  • Métro – Jaurès (M2, M5, M7B)

Horaires d’ouverture

  • Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
  • Dîner : de 20h à 22h (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte Bleue, Mastercard, Visa, American Express
  • Anglais parlé, Privatisable, Wifi

Restaurant Pania - Résultats des contrôles sanitaires

Parce que l’hygiène est aussi importante que la qualité de nos produits sélectionnés, nous mettons tout en oeuvre pour satisfaire les contrôles sanitaires mis en place par le Ministère de l’agriculture.Les résultats des contrôles réalisés en matière de sécurité sanitaire des aliments et effectués depuis le 1er mars 2017 sont accessibles en ligne sur le site alim-confiance.gouv.fr.Vous pouvez retrouver nos résultats en ligne sur ce lien